Montecarlo Rosso Riserva D.O.C. 2020, Fattoria del Teso, Montecarlo, Toscana, Lucca

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Confezione: Borgognotta da 750 ml

Annata: 2019

Uve: Sangiovese, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Colorino

Fermentazione: a temperatura termocontrollata di 28°C, con macerazione delle bucce di circa 15 giorni.

Maturazione: in vasche di cemento e acciaio inox per almeno 8 mesi. Una parte del vino affina in piccole botti di rovere francese per 12 mesi.

Affinamento: 6 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: Note di frutta rossa e frutti di bosco, con sentori speziati e con leggere note di vaniglia.

Sapore: rotondo, asciutto ed armonico con tannini dolci.

Abbinamenti: carni rosse quali bistecca o carne alla brace e formaggi di media stagionatura.

Descrizione

Il Montecarlo rosso Riserva rappresenta ed esprime le potenzialità della DOC Montecarlo attraverso la sua capacità di affinare e maturare nel corso del tempo. Si tratta di un vino che per ottenere la menzione Riserva necessita di 24 mesi di affinamento in cantina prima di essere venduto, inoltre viene prodotto solo nelle migliori annate.Durante questo periodo di maturazione in cantina il vino deve obbligatoriamente passare almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Questa vino affina in parte in rovere francese e in parte in vasche di cemento. Il Montecarlo rosso riserva rappresenta tutta la potenzialità di questo territorio che è in grado di produrre vini rossi importanti e adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia.